运营 来源：央视网 时间：2023-05-17 17:37:09
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央视网消息：今年的中央一号文件提出，构建多元化食物供给体系。目前，我国森林覆盖率达24.02%，森林面积达2.31亿公顷，丰富的森林资源提供了各种各样的森林食品。森林作为“粮库”，是多元化食物供给体系的重要组成部分，为中国饭碗提供了更“丰盛”的食品。
据中国林业和草原统计年鉴数据，2014年我国森林食品产量为1.54亿吨，需求量1.51亿吨。到2020年，我国森林食品产量增至1.94亿吨，需求量1.91亿吨。从需求结构上看，我国森林食品消费较大的领域主要是水果及干果，需求占比约为66.5%，此外为茶及其他饮料、林产品采集、森林药材等。
北京林业大学国家林草经贸研究院院长程宝栋：森林“粮库”的“粮”是一个宽口径的概念，不再是指传统粮食，更准确地理解应该是食物。森林提供的食物种类主要包括木本粮食、木本油料、菌菇类、蔬菜类等，森林灌木丛中的动物还给人们提供肉食和动物蛋白。
森林植物一般为多年生，一次种植可多年受益。如油茶，从栽种到开始结果一般只要3—5年，而受益期长达50—60年，甚至更长，实行科学管理、合理经营，将会长期有收获。同时，森林植物栽培成本低、效益高，市场竞争力强。
据不完全统计，我国森林食品市场规模逐年稳步增长，2020年达2.92万亿元，同比上升4.66%，发展态势良好。
目前全国经济林种植面积6.71亿亩
经济林是森林生态系统中食物等非木质林产品的重要生产者，国家林草局最新统计显示，目前全国经济林种植面积6.71亿亩，经济林年产量2.09亿吨，产值1.59万亿元。经济林分布范围广，覆盖全国县级行政区总数的84.4%，从业人口达9094万人。
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