首页 热点 资讯 行业 财经 国内 商业 生活 快讯 法律

【全球时快讯】榴莲新上市令人好留连 营养师提醒食用宜适量

运营 来源:厦门晚报      时间:2023-04-25 02:58:22

店家将软糯香甜的榴莲集中在卖场显眼的位置展示。

泰国青尼、泰国金枕、马来西亚猫山王、越南干尧……近日,记者采访线下超市及线上生鲜平台发现,无论是大型超市还是水果店、社区店,都将软糯香甜的榴莲集中在卖场显眼的位置展示。不仅供应量增大,品种也丰富,能满足榴莲爱好者的多元需求。鹭岛正式进入“榴莲季”。

品种琳琅满目 六七月更是市场旺季


(资料图片)

昨日18时许,在金尚路上一家水果连锁店内,泰国青尼榴莲及金枕榴莲被集中陈列在沿街位置,旁边剥下来的榴莲壳已装了满满一筐。四五名市民围着挑选,店员正热情推荐。其中一名宝妈一口气入手两个金枕榴莲,她说,自己一家人都是“榴莲控”,今年从4月初开始,基本保持每周两次的购买频率。

在中孚花园附近的一家水果店内,摆放着一堆堆榴莲的货柜最显眼。多个规格的泰国金枕榴莲,每500克售价从29.9元到39元不等。“不同品种的榴莲在外观、口感、香气、价格等方面略有不同,泰国金枕榴莲是很受消费者欢迎的。”该店店主介绍。

朴朴等线上生鲜平台还开辟出榴莲专题,将金枕榴莲、奶油榴莲、猫山王冷冻榴莲、干尧榴莲等多个品种集中展销。价格也随着到货量的增长有了明显下降。

在同安闽夏农副产品批发市场经营多年的水果商户邵先生提到,自家经销的泰国金枕榴莲A果每件(5到6个榴莲)批发价从4月初的近千元,下降到4月23日的770元左右。“6月、7月更是榴莲销售旺季,随着上市量增多,届时价格可能还会降。”

多名业内人士介绍,尽管榴莲几乎整年没断过货,但从4月开始,不同产地的榴莲齐齐涌向市场,为消费者提供了更多的选择,价格就会随之下降。

榴莲营养丰富 适量食用好处多

德善堂中医师邱晓东说,榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素,另外还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、铁、磷等,是一种营养密度高且均衡的热带水果,经常食用有助于强身健体、健脾补气、补肾壮阳。并且,榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,对便秘有调节作用,建议肠道蠕动比较慢的上班久坐人群及低头族等适量食用。需要注意,吃榴莲可促进肠道蠕动,因此要多喝水。

“饮食还需看体质。”邱晓东同时提醒,因为榴莲性热,所以体质湿热的人要少吃或不吃。同时,血糖高的人群也要慎吃,因为榴莲含糖量高,会影响血糖水平。

国家一级营养师苏思宇则建议,榴梿性热,特别适合体寒宫寒、例假总有血块、气血偏虚、受痛经困扰的女性食用。女性生理期可以适当食用,有助于活血散寒、缓解痛经。

榴莲全身都是宝,食用方式还很多样。除了直接去壳食用,很多美食老饕会制作榴莲披萨、榴莲蛋糕、榴莲奶昔等,也会拿榴莲壳内白色瓤煲汤煮水,比如榴莲壳炖鸡就是以榴莲壳和鸡为主料制作的一道家常菜。

【挑选技巧】

看、闻、捏、摇,挑选上佳榴莲

闻气味:若闻起来有甜味结合榴莲本身的气味,则说明口感较好;若闻起来一股生味,则不太成熟,口感较差;若闻起来一股发酵酒精味,则说明已经过熟,不建议购买。

看外观:榴莲从外观看有圆和尖两种形状,圆润饱满的相对来说果肉更多,口感更好。

捏果刺:一般果刺又大又短的果肉相对饱满,而果刺又细又长的果皮较厚。成熟的榴莲相邻的果刺能够轻松靠近,如果尖刺比较坚硬,说明果实较生。

摇果子:能够听到果肉晃动的声音,则说明榴莲壳肉分离已经成熟。

标签:

新闻速递

精彩放送